ROSMARINO
(Rosmarinus officinalis)
FAMIGLIA: Lamiaceae |
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HABITAT: originario dei paesi del bacino del Mediterraneo, nei
luoghi soleggiati.
Favorisce la digestione dei cibi e aumenta la produzione di bile da parte del
fegato, migliorandone anche la qualità. Inoltre ha azione epatoprotettiva,
proteggendo il fegato contro i danni provocati su di esso da molte sostanze tossiche
e anche da alcuni farmaci. L'estratto di rosmarino per via orale aumenta di circa
4 volte nel ratto i livelli di glutatione-S-transferasi e di circa 3 volte quelli
di NAD (P)H-chinone reduttasi, entrambi enzimi molto importanti per la produzione
delle sostanze che difendono il nostro organismo dai danni provocati dai radicali
liberi, mentre il carnosolo isolato dalla pianta e dato sempre per bocca ha effetti
molto più sfumati. Uno studio nel ratto ha valutato l’effetto protettivo
del rosmarino sui danni da tetracloruro di carbonio (CCl4), una sostanza fortemente
tossica per il fegato. Gli animali ricevevano per bocca un estratto di rosmarino
capace di fornire 6,04 mg per kg di peso di carnosolo un’ora dopo essere
stati trattati con tetracloruro di carbonio (CCl4). Si è notato che l’aumento
della bilirubina e delle transaminasi causato dal CCl4 era prevenuto quasi completamente
dal rosmarino, che ostacolava anche il calo del glicogeno epatico e della glutatione
S-transferasi, un enzima molto importante per la produzione degli antiossidanti
del nostro organismo. Lo studio delle cellule del fegato rivelava che il rosmarino
riduceva nettamente i fenomeni di infiammazione e gli altri danni a queste cellule
causati dal CCl4. Questi dati indicano che l’effetto protettivo di questa
pianta sul fegato dipende soprattutto dalla sua azione antiossidante e dalla
sua capacità di preservare l’attività e i livelli della glutatione
S-transferasi.
Inoltre questa pianta è ricca di sostanze ad azione antiossidante e antiradicalica,
capaci di ridurre i processi di invecchiamento dei tessuti e di proteggere le
cellule contro la degenerazione tumorale. Uno studio in laboratorio ha evidenziato
che il carnosolo, il rosmanolo e l’epirosmanolo, tutti fenoli presenti
nel fitocomplesso del rosmarino, hanno un’azione inibitoria sull’ossidazione
delle particelle di colesterolo LDL, che rappresenta il fenomeno iniziale che
causa scatena l’aterosclerosi. |
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