Uno studio clinico ha esaminato l’effetto acuto di alte dosi di vino rosso sugli esami del sangue relativi all’aterosclerosi e alla fibrinolisi (cioè la capacità del sangue di sciogliere i coaguli di fibrina).

Sono stati arruolati 22 uomini apparentemente sani, che dovevano consumare 800 cc al giorno di vino rosso o un dealcoolizzato di vino (ossia il vino privato dell’alcool) o una dose di cognac capace di fornire la stessa dose di alcool (circa 240 cc).

Si prelevava il sangue venoso prima e dopo il trattamento. Si è visto che il vino rosso e il cognac, ma non il dealcoolizzato di vino, aumentavano significativamente il tissue plasminogen activator inhibitor-1 (una sostanza capace di inibire la fibrinolisi), indicando un’inibizione acuta della fibrinolisi.

Lo studio indica che una dose elevata di vino rosso (800 cc.) e di cognac possono aumentare la mortalità cardiovascolare perché inibiscono la fibrinolisi.

FONTE: T.O. et al. Una dose elevata di vino rosso inibisce la fibrinolisi e può aumentare la mortalità cardiovascolare. Eur J Cardiovasc Prev Rehabil. 2009 Mar 7.