Cicoria contro il colesterolo cattivo
Uno studio nel coniglio ha valutato gli effetti dell’inulina, una fibra vegetale cosiddetta prebiotica di cui è molto ricca la cicoria, sul grosso intestino.
Essi ricevevano una dieta ricca di cicoria, capace di fornire giornalmente 25 o 50 g per kg di peso corporeo di inulina per 1 mese. Si è visto che l’inulina alla dose maggiore abbassava il pH del grosso intestino e favoriva l’idratazione del bolo alimentare.
La dose di 25 g per kg di peso corporeo di inulina era invece la più efficace nell’aumentare il volume del bolo alimentare e la concentrazione di proteine nell’intestino.
L’inulina a entrambi i dosaggi riduceva le popolazioni batteriche degli anaerobi (i cosiddetti germi poco utili) e favoriva invece quelle dei Lattobacilli e dei Bifidobatteri (i cosiddetti germi utili), aumentando i livelli di acidi grassi liberi a catena corta nel colon.
La dose maggiore di inulina riduceva anche i livelli di colesterolo totale e di trigliceridi nel sangue e aumentava quelli di colesterolo HDL, il cosiddetto colesterolo buono.
Lo studio indica che l’inulina ha svariati effetti positivi sull’intestino del coniglio e tende a ridurre il colesterolo totale e ad aumentare il colesterolo HDL.
Fonte: Juskiewicz J. et al. Valutazione degli effetti di una dieta ricca di cicoria, contenente abbondanti quantitą di inulina, sul grosso intestino e sui livelli di grassi (colesterolo e trigliceridi) nel sangue. J Anim Physiol Anim Nutr (Berl). 92(2):113-20, 2008.
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