Alcuni cambiamenti nell’alimentazione potrebbero essere responsabili dei paralleli aumenti della prevalenza di asma e obesità. L’obesità sembrerebbe costituire un fattore di rischio per l’asma, ma tale relazione causa-effetto resta un argomento controverso. Questo studio trasversale spagnolo aveva come obiettivo la valutazione dell’associazione di diversi alimenti e di una dieta mediterranea con la prevalenza di asma e rinocongiuntivite, dopo aggiustamento per l’obesità e l’attività fisica. Lo studio ha arruolato 20.106 scolari di età compresa tra i 6 e i 7 anni di 8 città spagnole.
I risultati mostrano che la dieta mediterranea rappresenta un potenziale fattore protettivo contro l’asma severa nelle bambine; per contro, sempre tra le bambine, l’obesità costituisce un fattore di rischio di tale forma d’asma. Gli alimenti, considerati individualmente, influenzano la prevalenza di asma in diversi modi, secondo il tipo di patologia (severa od occasionale). Le noci, ad esempio, proteggerebbero nei confronti dell’asma occasionale, e i prodotti ittici e i cereali contro l’asma severa, mentre una ristorazione rapida costituirebbe un fattore di rischio per quest’ultima. I prodotti ittici e la frutta eserciterebbero un effetto protettivo sulla rinocongiuntivite, mentre l’attività fisica contro l’asma occasionale e la rinocongiuntivite.

FONTE: Thorax 62: 503-507, L. Garcia-Marcos e coll. – giugno 2007.