Azione antibatterica del Timo
Uno studio in laboratorio ha esaminato l’azione antibatterica del carvacrolo e del timolo sui batteri principalmente responsabili della mastite (Streptococcus agalactiae, Streptococcus dysgalactiae, Streptococcus uberis, Staphylococcus aureus e Escherichia coli), valutando le loro minimum inhibitory concentration (MIC) (ossia la minima concentrazione capace di bloccare la crescita batterica) e le loro minimum bactericidal concentration (MBC) (ossia la minima concentrazione capace di uccidere i batteri) su questi germi.
Si è visto che entrambe le sostanze testate avevano azione antibatterica sui ceppi testati, con MIC comprese tra 0,4 e 0,8% (ossia decisamente basse e quindi buone). Queste sostanze riducevano notevolmente il numero di batteri patogeni nel latte dopo 24 ore di incubazione.
Lo studio indica che il timolo e il carvacrolo hanno azione antibatterica sui germi che possono inquinare il latte.
FONTE: Ananda-Baskaran S. et al. L’effetto antibatterico dei componenti del timo (timolo e carvacrolo) sui batteri principali responsabili della mastite. J Dairy Sci. 92(4):1423-9, 2009.
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